El Gobierno<\/strong> anunci\u00f3 este viernes la organizaci\u00f3n de la Semana de la Carne Argentina<\/strong> en Israel <\/strong>con la que buscar\u00e1n promocionar al sector con el objetivo de aumentar las exportaciones hacia el pa\u00eds asi\u00e1tico. El evento se realizar\u00e1 en paralelo a la ca\u00edda del consumo a nivel local a ra\u00edz del aumento de los precios.<\/p>\n<\/div>\n La secretaria general de la Presidencia, Karina Milei<\/strong>, mantuvo un encuentro con la nueva embajadora de Israel en Argentina, Ahuva Spieler Reshef, y con <\/strong>Diego Sucalesca,<\/strong> presidente ejecutivo de PromArgentina,<\/strong> la agencia oficial de promoci\u00f3n de exportaciones e inversiones.<\/p>\n<\/div>\n Tras la reuni\u00f3n anunciaron la realizaci\u00f3n de la Semana de la Carne<\/strong>, una estrategia de promoci\u00f3n que, seg\u00fan definieron desde Naci\u00f3n, tiene como objetivo \u00abpotenciar el liderazgo del sector c\u00e1rnico nacional en un mercado clave como el israel\u00ed\u00bb.<\/strong><\/p>\n<\/p><\/div>\n El anuncio se llev\u00f3 a cabo en Casa Rosada.<\/strong> All\u00ed, se acord\u00f3 que un grupo de representantes de frigor\u00edficos exportadores, apoyados por PromArgentina,<\/strong> realicen una misi\u00f3n comercial<\/strong> a Tel Aviv<\/strong> para llevar adelante el evento.<\/p>\n<\/div>\n La iniciativa busca generar nuevos canales de intercambio comercial y expandir el volumen de exportaciones hacia Medio Oriente.<\/p>\n<\/div>\n El anuncio se da en el marco de un crecimiento del 42% de las exportaciones argentinas de carne vacuna<\/strong> durante los primeros siete meses de 2026<\/strong>, impulsadas por la recuperaci\u00f3n de los precios internacionales y una mejora en los vol\u00famenes enviados al exterior. En total, generaron ingresos por u$s2.768 millones.<\/strong><\/p>\n Entre enero y julio se exportaron unas 403.100 toneladas peso producto<\/strong>, un 6,7% m\u00e1s que durante el mismo per\u00edodo del a\u00f1o pasado. Sin embargo, el crecimiento fue mucho mayor medido en d\u00f3lares: el valor de las exportaciones aument\u00f3 41,8% interanual<\/strong>, seg\u00fan datos del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC).<\/p>\n \u201cCon relaci\u00f3n a los primeros siete meses de 2025, los vol\u00famenes exportados son un (+6,7%) superiores; mientras que el valor obtenido ha sido un (+41,8%) superior\u201d, se\u00f1al\u00f3 Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC.<\/p>\n China contin\u00faa siendo ampliamente el principal comprador de carne vacuna argentina.<\/strong> El mercado asi\u00e1tico concentr\u00f3 el 59,8% del volumen exportado entre enero y julio y represent\u00f3 el 57,9% de los despachos solamente en julio.<\/p>\n Durante el s\u00e9ptimo mes del a\u00f1o, Argentina export\u00f3 hacia China 16.500 toneladas de carne con hueso y huesos bovinos por u$s46,3 millones<\/strong>, adem\u00e1s de otras 21.000 toneladas de carne deshuesada por u$s126,3 millones<\/strong>.<\/p>\n Tambi\u00e9n mejoraron los precios obtenidos en ese mercado. La carne sin hueso destinada a China alcanz\u00f3 un promedio cercano a u$s6.010 por tonelada<\/strong>, por encima del m\u00e1ximo previo de u$s5.900 registrado en mayo de 2022.<\/p>\n Pero uno de los movimientos m\u00e1s importantes de 2026 se produjo en el comercio con Estados Unidos<\/strong>, que se consolid\u00f3 como el segundo mercado en importancia.<\/p>\n En paralelo al aumento de las exportaciones, el consumo<\/strong> de carne vacuna<\/strong> registra un piso<\/strong> a ra\u00edz del encarecimiento de los diferentes cortes. En los doce meses comprendidos entre septiembre de 2025 y agosto de 2026, el consumo aparente se ubic\u00f3 en 46,2 kilos por habitante<\/strong>.<\/p>\n Se trata del nivel m\u00e1s bajo de la serie del Instituto de Estudios sobre la Realidad Argentina y Latinoamericana (IERAL)<\/strong> de la Fundaci\u00f3n Mediterr\u00e1nea, <\/strong>iniciada en 1990. Un a\u00f1o antes eran aproximadamente 50,8 kilos: la ca\u00edda fue de 4,6 kilos por persona, equivalente al 9%.<\/p>\n En agosto, una canasta compuesta por 18 cortes vacunos promedi\u00f3 $17.871 por kilo<\/strong>. En t\u00e9rminos reales, ese precio qued\u00f3 un 10,1% por debajo del m\u00e1ximo alcanzado en marzo<\/strong>, pero permaneci\u00f3 un 13,3% por encima de agosto de 2025<\/strong> y un 30,3% sobre el promedio de los \u00faltimos 20 a\u00f1os para ese mismo mes.<\/strong><\/p>\n De hecho, agosto de 2026<\/strong> result\u00f3 el m\u00e1s caro en t\u00e9rminos reales entre los 21 agostos comprendidos entre 2006 y 2026<\/strong>, seg\u00fan el relevamiento realizado por la Fundaci\u00f3n Mediterr\u00e1nea.<\/p>\n El retroceso de la carne vacuna no provoc\u00f3 una ca\u00edda equivalente en el consumo total de carnes porque los hogares incrementaron proporcionalmente su elecci\u00f3n de pollo y cerdo.<\/p>\n<\/div>\n![\"\"](\"https:\/\/media.ambito.com\/p\/279a10ad5d33447c1b4b4e1931da12b7\/adjuntos\/239\/imagenes\/043\/643\/0043643533\/730x0\/smart\/carne.jpg\" "\\"\\"")
<\/div><\/div>\nLas exportaciones de carne vacuna crecieron 42% en 2026<\/h2>\n
Ca\u00edda en el consumo de carne vacuna<\/h2>\n