Durante 2025, 73 millones de kilos de alimentos quedaron fuera del circuito de consumo<\/strong>, de acuerdo con un estudio de la Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca de la Naci\u00f3n<\/strong>. Los l\u00e1cteos, fiambres y productos refrigerados encabezaron los descartes de supermercados y autoservicios, con p\u00e9rdidas calculadas en $370.520 millones<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n \u00abUna de esas condiciones es sin duda el tratamiento que la Ley de IVA da actualmente a las donaciones. Bajo el r\u00e9gimen legal actual, la decisi\u00f3n de donar alimentos implica que la empresa no podr\u00e1 computar el cr\u00e9dito de IVA <\/strong>vinculado a la elaboraci\u00f3n del mismo, mientras que, si ese alimento es descartado, si es posible computar el referido cr\u00e9dito fiscal. Promover la reforma legislativa necesaria para corregir esto es uno de los objetivos que trabajamos junto a la Red de Bancos de Alimentos\u201d, subray\u00f3.<\/p>\n<\/div>\n Argentina ya cuenta con la denominada Ley Donal<\/strong>, que establece condiciones para la donaci\u00f3n de alimentos y otorga seguridad jur\u00eddica a quienes los entregan.<\/p>\n En su art\u00edculo 9 contempla un resguardo para las empresas respecto de la responsabilidad civil y penal<\/strong> por los productos donados, con el objetivo de favorecer su recuperaci\u00f3n y reducir el desperdicio.<\/p>\n Para el Banco de Alimentos, el problema pendiente es principalmente econ\u00f3mico<\/strong>. La organizaci\u00f3n propone avanzar hacia un esquema de incentivos que acompa\u00f1e la decisi\u00f3n de donar y evite que los costos asociados terminen inclinando la balanza hacia el descarte.<\/p>\n La discusi\u00f3n pasa as\u00ed por una contradicci\u00f3n concreta: por qu\u00e9 destruir alimentos aptos para el consumo puede resultar econ\u00f3micamente m\u00e1s conveniente <\/strong>que entregarlos a quienes los necesitan.<\/p>\n Uranga vincul\u00f3 el problema con los niveles de pobreza e indigencia <\/strong>registrados en el pa\u00eds y con la tarea que realizan los bancos de alimentos para recuperar productos: \u00abHoy en nuestro pa\u00eds hay hambre<\/strong>, el Observatorio de la Deuda Social Argentina de la UCA sostiene que la Argentina mantiene desde hace a\u00f1os un piso estructural de pobreza cercano al 30% y la indigencia asciende a alrededor del 7%. En este contexto, los Bancos de Alimentos trabajan para reducir el hambre y evitar el desperdicio de alimentos.<\/p>\n \u00abPensemos que cada kilo de alimento que se destruye y podr\u00eda haber sido donado, pierde la oportunidad de convertirse en un plato de comida<\/strong>. Facilitar las donaciones no es s\u00f3lo un imperativo \u00e9tico, sino tambi\u00e9n una soluci\u00f3n econ\u00f3mica y ambiental necesaria para el pa\u00eds\u00bb, agreg\u00f3.<\/p>\n Alfredo Kasdorf<\/strong>, asesor de la Red Global de Bancos de Alimentos GFN (Global Foodbanking Network)<\/strong>, plante\u00f3 que el pa\u00eds deber\u00eda complementar la legislaci\u00f3n existente con herramientas econ\u00f3micas que favorezcan las donaciones.<\/p>\n \u201cDesde la perspectiva de GFN, Argentina necesita completar la Ley Donal <\/strong>con una arquitectura de incentivos. Una prioridad ser\u00eda revisar el tratamiento del IVA asociado a las donaciones de alimentos, de manera que la donaci\u00f3n no genere la p\u00e9rdida de cr\u00e9ditos fiscales que no se producir\u00eda frente a determinadas formas de descarte\u00bb, advirti\u00f3.<\/p>\n \u00abComplementariamente, podr\u00eda evaluarse el fortalecimiento de las deducciones fiscales existentes \u2014actualmente sujetas, en t\u00e9rminos generales, a un l\u00edmite del 5%<\/strong> de la ganancia neta del ejercicio\u2014 y el reconocimiento de costos asociados a la recuperaci\u00f3n, transporte, almacenamiento y distribuci\u00f3n de alimentos\u00bb, expres\u00f3.<\/p>\n Luego manifest\u00f3 la necesidad de facilitar los tr\u00e1mites: \u00abLa oportunidad para Argentina es pasar de una Ley Donal que hace posible donar a un sistema de pol\u00edticas p\u00fablicas<\/strong> que haga m\u00e1s f\u00e1cil y econ\u00f3micamente racional la donaci\u00f3n. Esto permitir\u00eda aprovechar mejor los alimentos que todav\u00eda pueden ser recuperados, fortalecer el papel de los bancos de alimentos y otras organizaciones de recuperaci\u00f3n, reducir p\u00e9rdidas y desperdicios y contribuir a atender las necesidades alimentarias de las poblaciones m\u00e1s vulnerables\u00bb.<\/p>\n \u00abEn este sentido, el objetivo no deber\u00eda ser \u00fanicamente que donar cueste menos que tirar, sino construir un marco en el que donar alimentos aptos para consumo sea una decisi\u00f3n socialmente responsable, ambientalmente conveniente y fiscalmente neutral o favorable frente al desperdicio\u201d, sentenci\u00f3.<\/p>\n El Banco de Alimentos destac\u00f3 los casos de Colombia, Brasil, Uruguay y M\u00e9xico<\/strong>, donde diferentes reformas incorporaron incentivos tributarios y mecanismos espec\u00edficos para facilitar la recuperaci\u00f3n de productos.<\/p>\n En Colombia<\/strong>, la Ley 1.607, sancionada en 2012, estableci\u00f3 que los alimentos donados a bancos de alimentos quedan excluidos del IVA. Uruguay<\/strong>, mediante la Ley 20.177 de 2023, permite deducir \u00edntegramente el IVA de las compras asociado a los productos donados y contempla beneficios para otros impuestos aplicables a determinados alimentos.<\/p>\nLa Ley Donal y el reclamo por nuevos incentivos<\/h2>\n
La influencia de la pobreza y la indigencia<\/h2>\n
La propuesta para modificar los incentivos fiscales<\/h2>\n
Qu\u00e9 ocurre con las donaciones de alimentos en otros pa\u00edses de la regi\u00f3n<\/h2>\n
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