{"id":203298,"date":"2026-07-02T01:12:08","date_gmt":"2026-07-02T04:12:08","guid":{"rendered":"https:\/\/gysfm.com.ar\/inicio\/las-crisis-de-las-parrillas-portenas-la-caida-en-la-venta-llega-al-50\/"},"modified":"2026-07-02T01:12:08","modified_gmt":"2026-07-02T04:12:08","slug":"las-crisis-de-las-parrillas-portenas-la-caida-en-la-venta-llega-al-50","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gysfm.com.ar\/inicio\/las-crisis-de-las-parrillas-portenas-la-caida-en-la-venta-llega-al-50\/","title":{"rendered":"Las crisis de las parrillas porte\u00f1as: la ca\u00edda en la venta llega al 50%"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div id=\"article-content\">\n<p>Las<strong> parrillas y bodegones de la ciudad de Buenos Aires<\/strong> atraviesan por una situaci\u00f3n complicada debido a la <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.perfil.com\/noticias\/reperfilar\/se-necesitan-mas-de-41-millones-de-pesos-para-pertenecer-al-10-de-los-hogares-con-mas-ingresos.phtml\"><strong>crisis econ\u00f3mica y el desplome del consumo.<\/strong><\/a><\/p>\n<p>En ese contexto, ya no pueden seguir trasladando los <strong>aumentos de los insumos y las tarifas a los precios finales con una rentabilidad que se encuentra en m\u00ednimos<\/strong>. Desde el sector, agregan que en<strong> casos m\u00e1s severos la ca\u00edda de la venta llega al 50%.<\/strong><\/p>\n<p>Para amortiguar esta realidad, los due\u00f1os de los locales se ven obligados a <strong>implementar descuentos y promociones con men\u00fas y precio de remate.<\/strong><\/p>\n<div class=\"subscription\">\n<p>\n        Esto no les gusta a los autoritarios\n    <\/p>\n<div class=\"subscription__container\">\n<div class=\"subscription__text-wrapper\">\n<p>\n                El ejercicio del periodismo profesional y cr\u00edtico es un pilar fundamental de la democracia. Por eso molesta a quienes creen ser los due\u00f1os de la verdad.\n            <\/p>\n<\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n<p><iframe id=\"vrudo\" class=\"vrudo\" src=\"https:\/\/rudo.video\/vod\/bWE8mi?volume=0\" width=\"100%\" height=\"100%\" allowscriptaccess=\"always\" allowfullscreen=\"true\" webkitallowfullscreen=\"true\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" allow=\"autoplay; fullscreen\" loading=\"lazy\" title=\"Contenido embebido\"><\/iframe><\/p>\n<p>Los empresarios aseguran que la<strong> facturaci\u00f3n semanal baj\u00f3 entre un 30 y 40 por ciento. Antes de la crisis ten\u00edan entre 480 cubiertos semanales y hoy est\u00e1n en 240.<\/strong><\/p>\n<p>De cara al mundial de f\u00fatbol, <strong>algunos restaurantes ofrecen varias opciones<\/strong>, por ejemplo consumiendo 150 mil pesos los clientes se llevan la camiseta de la Selecci\u00f3n de regalo y en algunos casos cuentan con un men\u00fa econ\u00f3mico de 15 mil pesos.<\/p>\n<p>En este contexto, <strong>muchos redujeron los d\u00edas de atenci\u00f3n al p\u00fablico, un bodeg\u00f3n que abr\u00eda de martes a domingos todo el d\u00eda ahora atiende los mi\u00e9rcoles y domingos por la noche.<\/strong><\/p>\n<p>Tambi\u00e9n lleg\u00f3 a la reducci\u00f3n de personal, con <strong>empresarios que resignados argumentan que deben seguir ajustando de todos lados un poco m\u00e1s.<\/strong><\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><script>\n                !function(f,b,e,v,n,t,s)\n                {if(f.fbq)return;n=f.fbq=function(){n.callMethod?\n                    n.callMethod.apply(n,arguments):n.queue.push(arguments)};\n                    if(!f._fbq)f._fbq=n;n.push=n;n.loaded=!0;n.version='2.0';\n                    n.queue=[];t=b.createElement(e);t.async=!0;\n                    t.src=v;s=b.getElementsByTagName(e)[0];\n                    s.parentNode.insertBefore(t,s)}(window, document,'script',\n                    'https:\/\/connect.facebook.net\/en_US\/fbevents.js');\n                window.paywallConfig.facebook_pixel=\"1000228364089342\"\n            <\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las parrillas y bodegones de la ciudad de Buenos Aires atraviesan por una situaci\u00f3n complicada debido a la crisis econ\u00f3mica y el desplome del consumo. 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