{"id":200723,"date":"2026-06-18T03:49:06","date_gmt":"2026-06-18T06:49:06","guid":{"rendered":"https:\/\/gysfm.com.ar\/inicio\/preocupa-la-caida-en-la-actividad-de-los-frigorificos-cayo-la-produccion-de-carne\/"},"modified":"2026-06-18T03:49:06","modified_gmt":"2026-06-18T06:49:06","slug":"preocupa-la-caida-en-la-actividad-de-los-frigorificos-cayo-la-produccion-de-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gysfm.com.ar\/inicio\/preocupa-la-caida-en-la-actividad-de-los-frigorificos-cayo-la-produccion-de-carne\/","title":{"rendered":"Preocupa la ca\u00edda en la actividad de los frigor\u00edficos: cay\u00f3 la producci\u00f3n de carne"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div id=\"article-content\">\n<p>La<strong><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.perfil.com\/noticias\/economia\/el-consumo-de-carne-sigue-en-los-niveles-mas-bajos-de-las-ultimas-dos-decadas-a40.phtml\"> industria frigor\u00edfica atraviesa un momento de preocupaci\u00f3n<\/a> <\/strong>debido a la <strong>ca\u00edda registrada en los niveles de faena y producci\u00f3n de carne vacuna. <\/strong>El descenso de la actividad, que se viene observando en los \u00faltimos meses, encendi\u00f3 alertas en toda la cadena c\u00e1rnica, desde productores ganaderos hasta empresas exportadoras y comerciantes.<\/p>\n<p>Seg\u00fan datos difundidos por entidades del sector, la<strong> producci\u00f3n de carne vacuna mostr\u00f3 una baja interanual cercana al 4% durante los \u00faltimos meses. <\/strong>La disminuci\u00f3n est\u00e1 relacionada principalmente con una menor cantidad de animales enviados a faena, un fen\u00f3meno que responde a diversos factores econ\u00f3micos y productivos.<\/p>\n<p>Uno de los principales motivos es el proceso de recomposici\u00f3n de los rodeos ganaderos. Tras a\u00f1os marcados por la sequ\u00eda y la necesidad de muchos productores de desprenderse de animales ante la escasez de pasturas y agua, numerosos establecimientos comenzaron a retener vientres y hembras con el objetivo de reconstruir sus stocks<strong>. Esta decisi\u00f3n reduce temporalmente la oferta de ganado disponible para faena.<\/strong><\/p>\n<div class=\"subscription\">\n<p>\n        Esto no les gusta a los autoritarios\n    <\/p>\n<div class=\"subscription__container\">\n<div class=\"subscription__text-wrapper\">\n<p>\n                El ejercicio del periodismo profesional y cr\u00edtico es un pilar fundamental de la democracia. Por eso molesta a quienes creen ser los due\u00f1os de la verdad.\n            <\/p>\n<\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n<p><iframe id=\"vrudo\" class=\"vrudo\" src=\"https:\/\/rudo.video\/vod\/yiLa3wJQkBO?volume=0\" width=\"100%\" height=\"100%\" allowscriptaccess=\"always\" allowfullscreen=\"true\" webkitallowfullscreen=\"true\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" allow=\"autoplay; fullscreen\" loading=\"lazy\" title=\"Contenido embebido\"><\/iframe><\/p>\n<p>A ello se suma la<strong> incertidumbre econ\u00f3mica que afecta las decisiones de inversi\u00f3n en el sector. Aunque los precios de la hacienda mostraron mejoras en algunos per\u00edodos, los costos de alimentaci\u00f3n, sanidad, transporte y financiamiento contin\u00faan representando un desaf\u00edo para muchos productores.<\/strong><\/p>\n<p>La menor faena repercute directamente en la actividad de los frigor\u00edficos, que operan con una utilizaci\u00f3n m\u00e1s baja de su capacidad instalada. Esto genera <strong>preocupaci\u00f3n especialmente en las plantas exportadoras, que dependen de un flujo constante de producci\u00f3n para abastecer tanto el mercado interno como los destinos internacionales.<\/strong><\/p>\n<p>En el \u00e1mbito de las exportaciones, la<strong> demanda de algunos mercados clave tambi\u00e9n ha mostrado variaciones que impactan sobre la actividad. Las fluctuaciones de los precios internacionales y los cambios en el consumo global obligan a las empresas a adaptar sus estrategias comerciales en un contexto de elevada competencia.<\/strong><\/p>\n<p>Los especialistas destacan que la<strong> ca\u00edda de la producci\u00f3n no necesariamente implica una crisis estructural para la ganader\u00eda argentina. <\/strong>Por el contrario, algunos interpretan el proceso como una consecuencia de la retenci\u00f3n de hacienda destinada a fortalecer el stock bovino, una medida que podr\u00eda traducirse en una mayor oferta de animales en los pr\u00f3ximos a\u00f1os.<\/p>\n<p>Sin embargo, en el corto plazo, la reducci\u00f3n de la actividad genera inquietud entre los frigor\u00edficos y los trabajadores del sector.<strong> Una menor cantidad de animales procesados puede afectar los niveles de empleo, la rentabilidad empresarial y el volumen de exportaciones.<\/strong><\/p>\n<p>De cara a los pr\u00f3ximos meses, la evoluci\u00f3n del clima, la disponibilidad de pasturas, los costos productivos y la situaci\u00f3n econ\u00f3mica general ser\u00e1n factores determinantes para definir si la actividad frigor\u00edfica logra recuperar dinamismo. Mientras tanto, la ca\u00edda de la producci\u00f3n de carne contin\u00faa siendo uno de los temas m\u00e1s observados por una de las industrias m\u00e1s emblem\u00e1ticas de la econom\u00eda argentina.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><script>\n                !function(f,b,e,v,n,t,s)\n                {if(f.fbq)return;n=f.fbq=function(){n.callMethod?\n                    n.callMethod.apply(n,arguments):n.queue.push(arguments)};\n                    if(!f._fbq)f._fbq=n;n.push=n;n.loaded=!0;n.version='2.0';\n                    n.queue=[];t=b.createElement(e);t.async=!0;\n                    t.src=v;s=b.getElementsByTagName(e)[0];\n                    s.parentNode.insertBefore(t,s)}(window, document,'script',\n                    'https:\/\/connect.facebook.net\/en_US\/fbevents.js');\n                window.paywallConfig.facebook_pixel=\"1000228364089342\"\n            <\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La industria frigor\u00edfica atraviesa un momento de preocupaci\u00f3n debido a la ca\u00edda registrada en los niveles de faena y producci\u00f3n de carne vacuna. 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