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La calma que hab\u00eda mostrado el \u00edndice de precios en mayo empieza a encontrar un l\u00edmite en las g\u00f3ndolas. Aunque el \u00faltimo dato oficial confirm\u00f3 una desaceleraci\u00f3n del IPC<\/strong>, los primeros relevamientos privados de junio muestran que los alimentos volvieron a moverse por encima de las semanas previas y podr\u00edan convertirse en uno de los principales focos de presi\u00f3n para la pr\u00f3xima medici\u00f3n.<\/p>\n<\/p><\/div>\n\n
El punto m\u00e1s sensible aparece en los productos de consumo cotidiano.<\/strong> Seg\u00fan el relevamiento semanal de LCG, que sigue la evoluci\u00f3n de 8.000 productos en cinco grandes cadenas de supermercados, la canasta de Alimentos y Bebidas<\/strong> aument\u00f3 0,6%<\/strong> en la segunda semana de junio. El dato marc\u00f3 un cambio de ritmo despu\u00e9s de dos semanas con variaciones casi marginales.<\/p>\n<\/div>\n\n
La aceleraci\u00f3n no fue homog\u00e9nea. El principal impulso volvi\u00f3 a estar en las carnes<\/strong>, que avanzaron 2,1%<\/strong> en apenas siete d\u00edas y tuvieron la mayor incidencia dentro de la medici\u00f3n semanal. Tambi\u00e9n presionaron las bebidas e infusiones para consumo en el hogar<\/strong>, con un incremento de 1,1%<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n\n
Del otro lado, algunos cap\u00edtulos mostraron leves retrocesos, aunque sin peso suficiente para compensar las subas m\u00e1s fuertes. L\u00e1cteos y huevos<\/strong> bajaron 0,05%<\/strong>, mientras que verduras<\/strong> cay\u00f3 0,03%<\/strong> en la semana.<\/p>\n<\/div>\n\n
Las carnes explican buena parte de la presi\u00f3n mensual<\/h2>\n\n
Inflacion Carne Precios Consumo <\/p>\n![\"La](\"https:\/\/media.ambito.com\/p\/3de1be5256c044763254dcbdb44e53da\/adjuntos\/239\/imagenes\/043\/230\/0043230999\/inflacion-carne-precios-consumo.jpg?2026-03-12-18-44-15\" "\\"La")
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La carne volvi\u00f3 a liderar las subas en alimentos y presiona sobre la inflaci\u00f3n de junio.<\/p>\n<\/div>\n
Mariano Fuchila<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n
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El comportamiento de la carne es el dato que m\u00e1s preocupa hacia adelante. En el promedio de las \u00faltimas cuatro semanas, ese rubro acumul\u00f3 una suba de 4,9%<\/strong> y explic\u00f3 cerca del 60% de la inflaci\u00f3n mensual de alimentos<\/strong>, seg\u00fan el informe privado.<\/p>\nLa din\u00e1mica mensual tambi\u00e9n mostr\u00f3 avances en condimentos y otros productos alimenticios<\/strong>, con una suba de 4%<\/strong>, y en verduras<\/strong>, que treparon 3%<\/strong>. En cambio, las frutas<\/strong> fueron el \u00fanico rubro con baja en el per\u00edodo, con una ca\u00edda de 0,8%<\/strong>.<\/p>\nCon esos movimientos, la inflaci\u00f3n mensual promedio de alimentos y bebidas de las \u00faltimas cuatro semanas subi\u00f3 a 2,5%<\/strong>, lo que implic\u00f3 una aceleraci\u00f3n de 0,3 puntos porcentuales<\/strong> frente a la medici\u00f3n anterior. Para LCG, el dato confirma que el rubro volvi\u00f3 a tomar velocidad tras dos semanas de aumentos reducidos.<\/p>\nEl alivio de mayo y el riesgo para junio<\/h2>\n
El repunte de alimentos aparece despu\u00e9s de un dato de mayo que hab\u00eda sido le\u00eddo como una se\u00f1al positiva por el mercado. El INDEC inform\u00f3 una inflaci\u00f3n mensual de 2,1%<\/strong>, con una desaceleraci\u00f3n de 0,5 puntos porcentuales<\/strong> respecto de abril y un acumulado interanual de 33,2%<\/strong>.<\/p>\nLa baja del \u00edndice general estuvo explicada, en buena parte, por la moderaci\u00f3n de los precios regulados. Ese componente, que hab\u00eda corrido cerca del 5%<\/strong> en marzo y abril, descendi\u00f3 a 2,4%<\/strong> en mayo y redujo su incidencia sobre el IPC. Tambi\u00e9n hubo una mejora en la inflaci\u00f3n n\u00facleo, que excluye precios regulados y estacionales. Ese indicador se ubic\u00f3 en 1,9% mensual<\/strong>, el nivel m\u00e1s bajo del a\u00f1o y una se\u00f1al de menor inercia en la tendencia de fondo.<\/p>\nPero la foto no fue completamente lineal. Los precios estacionales jugaron en contra y marcaron una suba de 3,5%<\/strong>, impulsados especialmente por las verduras, que treparon casi 19%<\/strong> en el Gran Buenos Aires. A nivel de divisiones, las mayores alzas de mayo se registraron en Comunicaciones<\/strong>, Educaci\u00f3n<\/strong> y Recreaci\u00f3n y cultura<\/strong>.<\/p>\nEl sendero de desinflaci\u00f3n sigue abierto, pero con focos de tensi\u00f3n<\/h2>\n
Para los pr\u00f3ximos meses, LCG espera que la inflaci\u00f3n se mantenga en torno al 2% mensual<\/strong>, apoyada en el ancla cambiaria, la apertura comercial y una actividad econ\u00f3mica que todav\u00eda no genera presiones fuertes de demanda.<\/p>\nDe todos modos, la consultora advierte que la continuidad del proceso de desinflaci\u00f3n depender\u00e1 de algo m\u00e1s que la disciplina fiscal y monetaria. La coordinaci\u00f3n de expectativas, la din\u00e1mica de las remarcaciones y el calendario de ajustes pendientes ser\u00e1n claves para evitar nuevos saltos en el \u00edndice.<\/p>\n
Entre los principales riesgos aparecen las actualizaciones tarifarias, los combustibles y la evoluci\u00f3n del tipo de cambio desde julio. En ese marco, la proyecci\u00f3n de inflaci\u00f3n para diciembre de 2026 se mantiene en un rango de 31% a 33% anual<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n