{"id":191792,"date":"2026-04-19T17:26:19","date_gmt":"2026-04-19T20:26:19","guid":{"rendered":"https:\/\/gysfm.com.ar\/inicio\/las-inundaciones-arrasaron-la-produccion-horticola-en-santa-fe-y-anticipan-suba-de-precios\/"},"modified":"2026-04-19T17:26:19","modified_gmt":"2026-04-19T20:26:19","slug":"las-inundaciones-arrasaron-la-produccion-horticola-en-santa-fe-y-anticipan-suba-de-precios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gysfm.com.ar\/inicio\/las-inundaciones-arrasaron-la-produccion-horticola-en-santa-fe-y-anticipan-suba-de-precios\/","title":{"rendered":"Las inundaciones arrasaron la producci\u00f3n hort\u00edcola en Santa Fe y anticipan suba de precios"},"content":{"rendered":"


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Las fuertes lluvias registradas en los \u00faltimos d\u00edas en Santa Fe<\/strong> generaron severos da\u00f1os en una de las principales zonas hort\u00edcolas de la provincia y ya comienzan a impactar en la oferta y en los precios de frutas y verduras.<\/strong><\/p>\n<\/p><\/div>\n

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Seg\u00fan estimaciones de la Sociedad de Quinteros de Santa Fe, se perdi\u00f3 alrededor del 90% de la producci\u00f3n en el \u00e1rea conocida<\/strong> como \u201cGran Santa Fe\u201d, un cintur\u00f3n frutihort\u00edcola de unas 1.200 hect\u00e1reas que rodea a localidades como Recreo, Monte Vera, \u00c1ngel Gallardo y Gobernador Candiotti.<\/p>\n<\/div>\n

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La zona concentra a cientos de peque\u00f1os productores<\/strong> que hoy enfrentan serias dificultades para ingresar a sus campos, muchos de ellos todav\u00eda anegados por la falta de drenaje y la saturaci\u00f3n de los suelos.<\/p>\n<\/div>\n

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Producci\u00f3n devastada<\/h2>\n

Luis Franzini, productor de Recreo, explic\u00f3 que la situaci\u00f3n es cr\u00edtica. \u201cA simple vista, seg\u00fan evaluaci\u00f3n del INTA \u00c1ngel Gallardo, se perdi\u00f3 cerca del 80% de la producci\u00f3n. Estamos en \u00e9poca de trasplante y siembra: los cultivos estaban en estad\u00edos tempranos y muchos productores perdieron pr\u00e1cticamente todo\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n<\/div>\n

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Entre los productos m\u00e1s afectados se encuentran verduras de hoja como lechuga, repollo, acelga y achicoria, cultivos clave para el abastecimiento local y regional.<\/strong><\/p>\n<\/p><\/div>\n

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El productor agreg\u00f3 que el problema no responde a un solo evento clim\u00e1tico, sino a una sucesi\u00f3n de tormentas desde fines de febrero que impidieron la recuperaci\u00f3n de los campos. \u201cLas quintas nunca se terminaron de estabilizar y la \u00faltima lluvia termin\u00f3 de romper todo\u201d, sostuvo.<\/p>\n

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cofrutos <\/p>\n

\"Entre<\/div>
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Entre los productos m\u00e1s afectados se encuentran verduras de hoja como lechuga, repollo, acelga y achicoria<\/p>\n<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n

El impacto comenz\u00f3 a sentirse en los puntos de venta de la capital provincial. <\/strong>En el Mercado de Productores del ingreso norte de la ciudad de Santa Fe, el precio de la lechuga se duplic\u00f3 en pocos d\u00edas, mientras otros productos podr\u00edan seguir el mismo camino.<\/p>\n

Ante la ca\u00edda de la oferta local, comerciantes eval\u00faan traer mercader\u00eda desde otras provincias, lo que implicar\u00eda mayores costos log\u00edsticos y nuevas subas para el consumidor final.<\/p>\n

Guillermo Beckmann, titular de la Sociedad de Quinteros, advirti\u00f3 que la elevada humedad del suelo demorar\u00e1 la vuelta a la actividad. \u201cVa a llevar varios d\u00edas poder volver a trabajar en las quintas. No hay piso para llegar hasta los cultivos y aprovechar lo poco que queda\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n

Impacto regional, no nacional<\/h2>\n

Especialistas se\u00f1alan que, en principio, los problemas de abastecimiento no tendr\u00edan alcance nacional, sino que afectar\u00edan principalmente a Santa Fe y al centro-norte del pa\u00eds.<\/strong><\/p>\n

Mariano Winograd, referente del mercado frutihort\u00edcola, explic\u00f3 que la provincia perdi\u00f3 peso relativo como polo productor a nivel nacional frente a otras regiones. Actualmente, las principales zonas productoras de frutas y verduras del pa\u00eds se concentran en el Alto Valle de R\u00edo Negro, Cuyo, NOA, NEA y \u00e1reas periurbanas como el cintur\u00f3n hort\u00edcola de La Plata, clave para abastecer al AMBA.<\/p>\n

Pese a ello, el Gran Santa Fe contin\u00faa siendo estrat\u00e9gico para el consumo provincial<\/strong> y regional. All\u00ed predominan explotaciones familiares orientadas al mercado fresco, con producci\u00f3n de tomate, morr\u00f3n, lechuga, espinaca, cebolla de verdeo, zanahoria y apio. Tambi\u00e9n se destaca la producci\u00f3n de frutilla en Coronda, reconocida como capital nacional de ese fruto.<\/p>\n<\/div>\n