{"id":118285,"date":"2025-04-30T18:06:14","date_gmt":"2025-04-30T21:06:14","guid":{"rendered":"https:\/\/gysfm.com.ar\/inicio\/los-frigorificos-exportadores-suspenden-empleados-reducen-su-trabajo-y-advierten-sobre-una-perdida-del-negocio\/"},"modified":"2025-04-30T18:06:15","modified_gmt":"2025-04-30T21:06:15","slug":"los-frigorificos-exportadores-suspenden-empleados-reducen-su-trabajo-y-advierten-sobre-una-perdida-del-negocio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gysfm.com.ar\/inicio\/los-frigorificos-exportadores-suspenden-empleados-reducen-su-trabajo-y-advierten-sobre-una-perdida-del-negocio\/","title":{"rendered":"Los frigor\u00edficos exportadores suspenden empleados, reducen su trabajo y advierten sobre una p\u00e9rdida del negocio"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div>\n<p class=\"com-paragraph   --s\"><strong>Suspensiones<\/strong> de personal, <strong>despidos<\/strong> y <strong>recorte<\/strong> de turnos de <strong>desposte <\/strong>en varios <strong>frigor\u00edficos<\/strong> <strong>reflejan<\/strong> una situaci\u00f3n cada vez m\u00e1s delicada por la que <strong>atraviesa<\/strong> la <strong>industria c\u00e1rnica,<\/strong> seg\u00fan admiten en la c\u00e1mara que agrupa a las firmas exportadoras. Si bien ayer <strong>sali\u00f3<\/strong> a la luz que en <strong>Azul, provincia de Buenos Aires,<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.lanacion.com.ar\/economia\/campo\/socios-en-las-desgracias-el-frigorifico-que-gano-el-mejor-bife-del-mundo-despidio-a-100-empleados-nid28042025\/\" target=\"_self\" title=\"https:\/\/www.lanacion.com.ar\/economia\/campo\/socios-en-las-desgracias-el-frigorifico-que-gano-el-mejor-bife-del-mundo-despidio-a-100-empleados-nid28042025\/\" class=\"com-link\" data-mrf-recirculation=\"n_link_parrafo\">el frigor\u00edfico Devesa, tambi\u00e9n conocido como Azul Natural Beef, anunci\u00f3 el despido de unos 100 trabajadores,<\/a> <strong>esto ya se ven\u00eda observando desde hace meses,<\/strong> advirtieron en el sector.<\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">En un an\u00e1lisis pormenorizado, <strong>Mario Ravettino, <\/strong>presidente del <strong>Consorcio Exportadores de Carnes Argentinas ABC,<\/strong> detall\u00f3 que en el primer trimestre de 2025 las exportaciones fueron de 142.000 toneladas netas, contra 198.026 del mismo per\u00edodo en 2024. <strong>\u201cEso representa una ca\u00edda del 28%. <\/strong>Y si uno toma marzo 2025, la ca\u00edda es a\u00fan mayor: <strong>un 36% menos que en marzo del a\u00f1o pasado\u201d,<\/strong> precis\u00f3.<\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">Seg\u00fan destac\u00f3 Ravettino, <strong>la exportaci\u00f3n cay\u00f3 cuatro veces m\u00e1s que la faena. <\/strong>\u201cLa faena cay\u00f3 un 2,4% y la exportaci\u00f3n, un 10,5%. Es decir, <strong>la ca\u00edda de la exportaci\u00f3n fue cuatro veces mayor que la de la faena general\u201d,<\/strong> explic\u00f3. En t\u00e9rminos de<strong> valores, <\/strong>se registr\u00f3 una<strong> merma del 8%: US$694 millones del primer trimestre de 2025 contra US$751 millones<\/strong> el a\u00f1o pasado.<\/p>\n<div class=\"content-media\">\n<section role=\"button\" class=\"mod-media   \">\n<figure role=\"button\" class=\"mod-figure \"><figcaption class=\"mod-figcaption\"><span class=\"com-text --caption --twoxs\">Para Ravettino, las causas de esta ca\u00edda son m\u00faltiples, pero hay una clave que se repite: la falta de competitividad, con una materia prima \u201cmuy cara\u201d y un tipo de cambio que no acompa\u00f1a la actividad<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">Las causas de esta ca\u00edda son m\u00faltiples, pero hay una clave que se repite: <strong>la falta de competitividad, con una materia prima \u201cmuy cara\u201d<\/strong> y <strong>un tipo de cambio que no acompa\u00f1a la actividad.<\/strong> <\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">\u201cHoy tenemos un d\u00f3lar de 1150 pesos, pero si se aplica la banda que quiere establecer el Gobierno, con un d\u00f3lar de 1000 pesos y las retenciones del 6,75% para novillos, vaquillonas y toros, <strong>nos queda un d\u00f3lar de 935 pesos.<\/strong> <strong>Con eso es imposible competir con pa\u00edses vecinos como Brasil, Paraguay o Uruguay y tambi\u00e9n con Australia\u201d, <\/strong>enfatiz\u00f3.<\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">Este escenario se complejiza a\u00fan m\u00e1s con el atraso en los reintegros a las exportaciones. <strong>\u201cHoy el reintegro es del 1,25% para carne congelada y del 1,50% para enfriada, pero hace nueve meses que el Estado no paga esos reintegros. Son montos bajos, pero suman\u201d, <\/strong>agreg\u00f3 Ravettino.<\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">Desde el Consorcio ABC proponen medidas urgentes. <strong>\u201cLo primero es suspender las retenciones, al menos por un per\u00edodo, para recuperar competitividad. Tambi\u00e9n es clave actualizar y pagar los reintegros\u201d,<\/strong> se\u00f1al\u00f3. El a\u00f1o pasado el gobierno de <strong>Javier Milei<\/strong> sac\u00f3 las retenciones a la carne proveniente de vacas y las redujo de 9 a 6,75% para la carne de novillo.<\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">El precio del novillo tambi\u00e9n juega en contra para competir. <strong>\u201cHoy el kilo de novillo Hilton est\u00e1 en US$4,75 en la Argentina.<\/strong> En comparaci\u00f3n, Uruguay tiene US$4,64, Brasil US$3,75, Australia US$4,17 y Paraguay US$4. <strong>Estamos muy caros\u201d,<\/strong> afirm\u00f3 Ravettino.<\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">La <strong>escasez de hacienda<\/strong> tras la sequ\u00eda de los \u00faltimos a\u00f1os agudiz\u00f3 el problema. \u201cLa hacienda es cara y escasa. <strong>La materia prima se encareci\u00f3 por la menor oferta, lo que complica a\u00fan m\u00e1s la posibilidad de competir afuera\u201d,<\/strong> sum\u00f3.<\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">Adem\u00e1s hay otros factores que encarecieron la operaci\u00f3n de los frigor\u00edficos. \u201cAl estar el d\u00f3lar estable, los costos laborales se incrementaron. Los servicios, como la luz, impuestos y tasas tambi\u00e9n aumentaron, como as\u00ed <strong>los insumos como el cart\u00f3n y el polietileno\u201d,<\/strong> explic\u00f3.<\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">Pese al panorama complejo, Ravettino rescat\u00f3 que en la actualidad no tienen impedimento ni trabas para exportar y destac\u00f3 que <strong>mantienen un di\u00e1logo permanente con el Gobierno:<\/strong> \u201cHay buena predisposici\u00f3n para escucharnos. <strong>Les hemos planteado esta situaci\u00f3n y nos dijeron que lo est\u00e1n analizando. Ojal\u00e1 tengamos alguna respuesta positiva\u201d.<\/strong><\/p>\n<h4 class=\"com-title --arial --twoxs --font-medium\"><b>Se\u00f1ales de recuperaci\u00f3n<\/b><\/h4>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">En el mercado internacional, los valores comenzaron a mostrar se\u00f1ales de recuperaci\u00f3n. \u201cEn China, por ejemplo, hay una leve mejora, tambi\u00e9n en la cuota Hilton. Pero claro,<strong> la ca\u00edda fuerte fue precisamente en esos mercados: exportamos un 50% menos a China y un 16% menos a la Uni\u00f3n Europea\u201d, <\/strong>coment\u00f3. <strong>\u201cEl futuro es positivo, pero la coyuntura es mala.<\/strong> <strong>Ojal\u00e1 lleguemos a ver ese futuro\u201d,<\/strong> agreg\u00f3 Ravettino.<\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">En este marco, luego de un per\u00edodo cr\u00edtico para la industria frigor\u00edfica santafesina, empezaron a aparecer algunos indicios de mejora en el sector exportador de carne vacuna. Seg\u00fan detall\u00f3 <strong>Antonio D\u2019Angelo,<\/strong> <strong>vicepresidente<\/strong> de la <strong>Federaci\u00f3n de Industrias Frigor\u00edficas Regionales Argentinas (Fifra) <\/strong>y <strong>gerente<\/strong> del frigor\u00edfico Recreo, <strong>los \u00faltimos meses de 2024 y el arranque del 2025 fueron particularmente duros.<\/strong><\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">\u201cEn Santa Fe, en la C\u00e1mara, hemos visto que<strong> el cuarto trimestre del a\u00f1o pasado y enero y febrero de este a\u00f1o hab\u00edan sido meses bastante complicados para la exportaci\u00f3n. <\/strong>Los n\u00fameros no cerraban: la materia prima estaba cara y, por supuesto, los precios internacionales que se pagaban por los cortes de carne se manten\u00edan estables\u201d, se\u00f1al\u00f3 D\u2019Angelo en di\u00e1logo con<strong> LA NACION<\/strong><\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">Entre las causas que llevaron a esta crisis, el empresario apunt\u00f3 directamente a los<strong> factores internos.<\/strong> \u201cEl problema era que no nos cerraba internamente por el valor del d\u00f3lar, por el precio de la hacienda, por el aumento de los costos de mano de obra, impuestos y dem\u00e1s gastos\u201d, explic\u00f3. <\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">Esta combinaci\u00f3n de variables llev\u00f3 a una decisi\u00f3n dr\u00e1stica: <strong>reducir d\u00edas de faena para evitar p\u00e9rdidas<\/strong>. \u201cPr\u00e1cticamente todas las semanas est\u00e1bamos trabajando un d\u00eda menos;<strong> normalmente los mi\u00e9rcoles no se faenaba para no exportar, dado que cuanto mayor era la cantidad de cabezas faenadas para exportaci\u00f3n, se aumentaba la p\u00e9rdida\u201d,<\/strong> dijo D\u2019Angelo.<\/p>\n<div class=\"content-media\">\n<section role=\"button\" class=\"mod-media   \">\n<figure role=\"button\" class=\"mod-figure \"><figcaption class=\"mod-figcaption\"><span class=\"com-text --caption --twoxs\">Seg\u00fan dijeron el panorama comenz\u00f3 a cambiar hacia mediados de marzo cuando los mercados internacionales mejoraron en algo los valores del producto<br \/>\n<\/span><span class=\"com-text --credit --twoxs\">Marcelo Manera<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">Sin embargo, <strong>el panorama comenz\u00f3 a cambiar hacia mediados de marzo. <\/strong>\u201cEsta tendencia se vio revertida, por suerte, en la segunda quincena de marzo de 2025, cuando comenzaron a <strong>moverse los precios internacionales, <\/strong>sobre todo de China un poco hacia arriba, dependiendo tambi\u00e9n de la calidad de la mercader\u00eda enviada y algunos aumentos selectivos a ciertos clientes de la Argentina que han mejorado el negocio\u201d, sostuvo.<\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">\u201cSi bien no es una suba sustentable, est\u00e1 sucediendo de que cuando ellos consideran que hay clientes que le han cumplido y le est\u00e1n enviando buena calidad de carne pagan un poco m\u00e1s\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">Como resultado de esta incipiente recuperaci\u00f3n, <strong>los frigor\u00edficos retomaron parte de su ritmo habitual.<\/strong> \u201cA partir del 15 de marzo se ha dejado las suspensiones de los mi\u00e9rcoles. <strong>Se trabaj\u00f3 la segunda quincena a un 80% de la capacidad productiva<\/strong> y en abril tambi\u00e9n estamos trabajando al mismo ritmo de la segunda quincena de marzo. Los frigor\u00edficos santafesinos est\u00e1n trabajando al l\u00edmite, con la dotaci\u00f3n completa, en algunos con la garant\u00eda horaria (70 horas quincenales), pero <strong>sin despido hasta hoy\u00bb, <\/strong>dijo. <\/p>\n<div class=\"content-media\">\n<section role=\"button\" class=\"mod-media   \">\n<figure role=\"button\" class=\"mod-figure \"><figcaption class=\"mod-figcaption\"><span class=\"com-text --caption --twoxs\">Antonio D\u00b4Angelo, gerente del frigor\u00edfico Recreo y vicepresidente de Fifra<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n<p class=\"com-paragraph   --s\"><strong>\u201cHay que analizar cada caso particular pero, <\/strong>por ejemplo, puede haber plantas que est\u00e1n comprometidas o adeudando a los chinos muchos <em>containers <\/em>que a\u00fan no cumplieron, pese a que recibieron el anticipo, y<strong> hoy tiene que salir a comprar la hacienda m\u00e1s cara de lo que la hab\u00eda pautado\u201d,<\/strong> ejemplific\u00f3 el referente de Fifra.<\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">Pese a la mejora, D\u2019Angelo advirti\u00f3 que <strong>el contexto econ\u00f3mico a\u00fan genera incertidumbre <\/strong>y<strong> <\/strong>enfatiz\u00f3 que es <strong>\u201cpoco explicable\u201d<\/strong> que el novillo todav\u00eda siga manteniendo derechos de exportaci\u00f3n (DEX), con el valor del d\u00f3lar actual.<\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\"><strong>\u201cLa verdad que ese horizonte positivo que ve\u00edamos hab\u00eda sido con el levantamiento del cepo.<\/strong> Pero nadie se esperaba este comportamiento de la divisa despu\u00e9s del levantamiento y <strong>eso nos tir\u00f3 para atr\u00e1s<\/strong>. Ahora nos enfocamos que los precios mejorados de marzo contin\u00faen estos meses que vienen\u201d, finaliz\u00f3.<\/p>\n<section class=\"container-center-100 mb-32\">\n<hr\/>\n<\/section>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Suspensiones de personal, despidos y recorte de turnos de desposte en varios frigor\u00edficos reflejan una situaci\u00f3n cada vez m\u00e1s delicada por la que atraviesa la industria c\u00e1rnica, seg\u00fan admiten en la c\u00e1mara que agrupa a las firmas exportadoras. 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