Campeonato Federal del Asado: el sanjuanino llegó a la gran final, pero ganó un formoseño
TURISMO Y CULTURA Campeonato Federal del Asado: el sanjuanino llegó a la gran final, pero ganó un formoseño por Lola Vargas Compartir
En el corazón de Buenos Aires, se llevó a cabo la quinta edición del Campeonato Federal del Asado, un evento que reunió a asadores de todo el país en busca del título al mejor parrillero de Argentina. En medio de una multitud entusiasta que se congregó en el microcentro de la ciudad, un sanjuanino destacado, Pablo Tejada Ruiz, logró llegar a la gran final entre los seis finalistas, pero fue un representante de Formosa quien se alzó con el premio mayor.
El objetivo de este campeonato es promocionar la gastronomía nacional y honrar la tradición del asado argentino. Cada provincia del país estuvo representada por un experto parrillero, y en esta ocasión, Germán Caballero, oriundo de Formosa, se consagró como el nuevo campeón federal.
El concurso consistió en tres grupos de ocho asadores, quienes debieron cocinar cuatro cortes de carne y verduras en un tiempo límite de una hora. El jurado evaluó la técnica, el sabor y la presentación de los platos, seleccionando a los dos mejores de cada grupo para avanzar a la fase final. Miles de personas se acercaron para presenciar el evento, que contó con 50 puestos de venta de platos asados de distintas regiones del país.
Después de una mañana emocionante y reñida, se definieron los finalistas, quienes compitieron cocinando otros cortes de carne para determinar al campeón. Los representantes de Salta, Chaco, Formosa, Buenos Aires, San Juan y Entre Ríos fueron los finalistas, pero finalmente fue la provincia de Formosa la que se llevó los laureles.
Para Pablo Tejada Ruiz, un talentoso parrillero de 35 años originario de Jáchal, San Juan, llegar a la final fue un gran logro. Desde su infancia, estuvo involucrado en el mundo de la gastronomía y ya ha obtenido el título de campeón del asado en San Martín en dos ocasiones.
El Campeonato Federal del Asado no solo resalta las habilidades culinarias de los participantes, sino que también promueve la diversidad de sabores y técnicas que existen en la preparación del asado en cada región de Argentina. El evento sigue consolidándose como una celebración de la pasión argentina por la carne asada y la buena mesa.
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